Offre d’emploi

Gérant F/H

CHAMIGNY (77)
SEINE ET MARNE (77)
Gérant F/H
CDI
Temps complet
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Description

Rattaché(e) au Responsable d’unité et en collaboration avec une équipe de professionnels expérimentés et engagés, vous supervisez et animez l'activité de votre site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client concédant et des convives. Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
Vos missions couvrent quatre domaines, dans un établissement de santé pratiquant de la MCO, des SSR. (en fonction du type d’établissement)
Au quotidien :
- Vous établissez le planning de production.
- Vous assurez ou suivez la gestion des stocks.
- Vous proposez et déployez les actions nécessaires à la qualité de l'offre en conformité avec le contrat et les procédures internes en contrôlant l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail.
En gestionnaire engagé :
- Vous préparez le budget du site et réalisez des estimations pour optimiser les résultats.
- Vous assurez le reporting en réalisant la saisie mensuelle dans les systèmes et transmettez les éléments à la comptabilité.
- Vous suivez et contrôlez l'encaissement, et le cas échéant, le déclenchement des facturations.
Vous êtes le relais entre le client concédant et Elior :
- Vous veillez à sa satisfaction et à celle de vos convives.
- Vous contribuez à sa fidélisation en veillant à la résolution rapide des problèmes courants.
- Vous proposez des actions de développement du CA.
Vous managez votre équipe :
- Vous réalisez les documents nécessaires au suivi du personnel et participez aux recrutements.
- Vous mobilisez votre équipe autour des objectifs de votre site et des informations clés du Groupe.
- Vous programmez et vous assurez de la participation aux formations pour veiller au développement de vos collaborateurs.

Profil

Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus. 
Votre sens de l'organisation fera la différence.

Avantages

13e mois
Mutuelle
RTT

Services - Hôtellerie de Santé

Elior Services est une filiale d'Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services.

Acteur de référence de la santé, de l'hôtellerie, de la propreté et du Facility Management, Elior Services allie savoir-faire et expertise pour construire des projets sur-mesure au cœur de l'environnement de ses clients.

Elior Services est composé de plusieurs entités qui sont des acteurs majeurs dans leur domaine :
- Elior Services Propreté, expert en propreté classique et en milieux sensibles, est un des acteurs majeurs de ce marché très concurrentiel et intervient dans des environnements variés.
- Elior Services Facility Management, réalise l'accueil physique et téléphonique, voire l'accueil digital des clients et des visiteurs, la gestion du courrier, l'entretien des espaces verts ou encore la petite maintenance et logistique.
- Elior Direction Hôtellerie de Santé, propose une offre globale en restauration et propreté, à destination des établissements de santé.
- Services et Santé, services hôteliers et gestion de cafétérias.

Elior place la diversité et l'égalité des chances au cœur de ses préoccupations et s'engage dans ses recrutements à évaluer toutes les candidatures sans distinction de genre, ethnicité, religion, orientation sexuelle, statut social, handicap ou âge.

Rejoindre Elior Services, c'est intégrer une structure qui souhaite faire partager sa croissance en misant sur ses talents !

#LeJobQueJeVeux

services - hôtellerie de santé
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